韓国のたまご蒸し料理、ケランチム。ケランは漢字で書くと鶏卵（ケイラン）、チムは、チムジルバンのチム（蒸し）です。
ケランチムの作り方
トゥッペギ(土鍋)に生玉子を入れます。卵の数は器や卵の大きさにより適当に調整します。
水または牛乳を少し入れてスプーンで混ぜます。
塩を少々。コショウは入れません。しょっぱくならないよう入れすぎ注意です。
写真はBTH´Sチョイス 高ミネラルソルトというお高い塩（いただきもの）なんですが、普通の食塩でOK。
長ネギは輪切りで、青い部分も白い部分もOK。または万能ねぎの小口切りも良いです。もし人参があれば、3～5ミリくらいの小さい角切りにしたものを少しいれるときれいです。
電子レンジに入れて６～7分加熱します。
ちょっと失敗(◦ˉ ⊝ ˉ◦)上の写真のケランチムは少し加熱しすぎたせいか？表面がパサついてます…味はおいしかったです！
シットリいいかんじです
もう少しシットリつくれるよう、最初は5分加熱、いったん様子をみて、ねぎをのせてプラス2分加熱など、微調整してみてください。
出来上がったらいりごまを少々ふるとお店風に。
♡(´⊝` )電子レンジ可能な普通の器でもつくれますが、韓国の土鍋、トゥッペギでケランチムをつくると、食卓が一気に韓国風になります。
さまざまな大きさのトゥッペギ
写真右上の四角で囲ったものは、トゥッペギの受け皿です。直火OKで熱々になるので、受け皿もセットで購入するのをおすすめします。トゥッペギは韓国の市場や大型マート、ダイソーなど、どこでも見つけることができます。以前日本のダイソーでも売っていましたよ。
今日の韓国語
❍ ケランチム＝卵を蒸した料理
계란찜：発音はケラnチm
鶏卵（ケラン）＋蒸しもの（チム）
❍ トゥッペギ=土鍋
뚝배기
日本の茶碗蒸しはきれいな蓋つきお茶碗に、具だくさん、色とりどりで美しいですがつくるのに手間がかかりますね。ケランチムは手軽に作れる韓国の家庭料理です。
に生玉子を入れます。卵の数は器や卵の大きさにより){kind=link}